금속 식품 포장을위한 밀봉 방법은 식품의 품질, 안전성 및 수명을 보장하는 데 중요한 역할을합니다. 주요 금속 식품 포장 공급 업체로서 우리는 고객의 다양한 요구를 충족시키기 위해 효과적인 밀봉 기술을 사용하는 것의 중요성을 이해합니다. 이 블로그에서는 금속 식품 포장, 장점 및 응용 프로그램에 일반적으로 사용되는 다양한 밀봉 방법을 살펴 보겠습니다.
이중 시밍
더블 시밍은 금속 식품 캔에 가장 널리 사용되는 밀봉 방법 중 하나입니다 [1]. 여기에는 캔 몸체와 끝 (뚜껑)의 기계적 연동 (뚜껑)이 포함되어 밀폐형 씰을 만듭니다. 프로세스는 일반적으로 두 가지 작업으로 구성됩니다. 첫 번째 작업은 예비 이음새를 형성하고 두 번째 작업은 이음새를 조이고 압축하여 안전한 씰을 달성합니다.
이중 시밍 공정은 신뢰성이 높으며 외부 오염 물질, 산소 및 수분에 대한 탁월한 보호 기능을 제공합니다. 통조림 과일, 채소, 육류 및 음료를 포함한 다양한 식품에 적합합니다. 이중 이음새의 강도와 무결성은 내용물이 장기간 신선하고 안전하게 유지되도록합니다.
이중 시밍의 주요 장점 중 하나는 가공 및 저장 중에 고압 및 온도 변화를 견딜 수있는 능력입니다. 이렇게하면 Canning과 같은 열 처리를 겪는 제품에 이상적입니다. 또한 Double Seaming은 비용이 많이 드는 효과적인 밀봉 방법입니다.
용접
용접은 금속 식품 포장에 사용되는 또 다른 중요한 밀봉 방법, 특히 더 큰 금속 용기에 사용됩니다.음식 안전 버킷. 저항 용접 및 레이저 용접을 포함하여 다양한 유형의 용접 기술이 있습니다.
저항 용접은 합류 할 금속 부품을 통해 전류를 전달하여 인터페이스에서 열이 발생합니다. 열은 금속이 함께 녹이고 융합하여 강하고 연속적인 씰을 만듭니다. 이 방법은 일반적으로 금속 버킷과 드럼의 이음새를 결합하는 데 사용됩니다.
반면에 레이저 용접은 높은 에너지 레이저 빔을 사용하여 금속을 녹이고 융합시킵니다. 용접 공정의 정확한 제어, 최소 열 영향 구역 및 높은 용접 속도와 같은 전통적인 용접 방법에 비해 몇 가지 장점이 있습니다. 레이저 용접은 종종 프리미엄 생산과 같이 고품질의 심미적으로 유쾌한 씰이 필요한 응용 분야에 사용됩니다.금속 식품 용기.
용접은 누출에 내성이 있고 가혹한 환경 조건을 견딜 수있는 밀폐 씰을 제공합니다. 대량 식품 및 산업용 식품과 같은 장기간 저장이 필요한 포장 제품에 적합합니다.
개스킷 밀봉
개스킷 밀봉은 금속 식품 포장을 밀봉하는 데 인기있는 방법, 특히 일부 유형의 탈착식 뚜껑이있는 컨테이너의 경우금속 음식은 할 수 있습니다. 개스킷은 컨테이너와 뚜껑 사이에 배치되어 밀봉을 만드는 고무 또는 실리콘과 같은 유연한 재료입니다.
개스킷 재료는 식품과의 호환성과 온도 및 압력 변화를 견딜 수있는 능력에 따라 선택됩니다. 예를 들어, 식품 - 등급 실리콘 개스킷은 종종 산성 또는 알칼리성 식품과 접촉하는 포장 제품에 사용됩니다.
개스킷 밀봉은 몇 가지 장점을 제공합니다. 소비자에게 편리한 재사용 가능하고 쉬운 - 오픈 씰을 제공합니다. 개스킷의 유연성을 통해 컨테이너와 뚜껑의 모양을 준수 할 수있어 밀봉이 단단합니다. 또한 개스킷 - 밀봉 된 용기는 개방 후 다시 제거 할 수있어 나머지 음식의 신선도를 보존하는 데 도움이됩니다.
유도 밀봉
유도 밀봉은 전자기 유도를 사용하여 금속 용기의 개구부에 놓인 포일 라이너를 가열하는 비 접촉 밀봉 방법입니다. 컨테이너가 유도 코일 아래로 통과하면 포일에 전류가 유도되어 열이 발생합니다. 열은 호일에 접착제 층을 녹여 용기의 테두리에 결합하여 밀봉 된 씰을 만듭니다.
유도 밀봉은 일반적으로 소스, 조미료 및 유제품과 같은 제품을 포장하는 데 사용됩니다. 소비자에게 제품 안전에 대한 자신감을 제공하는 변조 - 명백한 씰을 포함하여 몇 가지 이점을 제공합니다. 씰은 또한 수분과 산소가 저항하여 음식의 저장 수명을 연장하는 데 도움이됩니다.
이 방법은 컨테이너를 빠르고 효율적으로 밀봉 할 수 있으므로 고속 생산 라인에 적합합니다. 또한, 유도 밀봉은 다른 컨테이너 크기와 모양에 맞게 사용자 정의 할 수 있으므로 다재다능한 밀봉 옵션이됩니다.
진공 밀봉
진공 밀봉은 밀봉하기 전에 포장에서 공기를 제거하는 공정입니다. 이것은 식품을 금속 용기에 넣고 진공 펌프를 사용하여 공기를 대피 한 다음 용기를 밀봉함으로써 달성됩니다. 진공 밀봉은 일반적으로 육류, 생선 및 일부 유형의 야채와 같이 산소에 민감한 제품을 포장하는 데 사용됩니다.
포장에서 산소를 제거함으로써 진공 밀봉은 산화를 방지하여 부패, 변색 및 향료를 유발할 수 있습니다. 또한 호기성 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하여 식품의 저장 수명을 연장합니다.
챔버 진공 밀봉 및 외부 진공 밀봉을 포함하여 다양한 유형의 진공 밀봉 방법이 있습니다. 챔버 진공 밀봉은 더 큰 컨테이너 및 대량의 부피 생산에 더 적합한 반면, 외부 진공 밀봉은 종종 소형 컨테이너 및 주택 사용에 사용됩니다.
밀봉 방법 선택에 영향을 미치는 요인
금속 식품 포장을위한 밀봉 방법을 선택할 때는 몇 가지 요소를 고려해야합니다.
- 식품 제품 특성: pH, 수분 함량 및 산소 및 빛에 대한 민감도와 같은 식품의 특성은 밀봉 방법의 선택에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 산성 식품은 부식에 내성이있는 밀봉 방법이 필요할 수 있지만 산소 - 민감한 제품은 진공 또는 유도 밀봉의 이점을 얻을 수 있습니다.
- 컨테이너 디자인: 금속 용기의 모양, 크기 및 재료는 또한 밀봉 방법 선택에 역할을합니다. 특정 컨테이너 설계에 다른 밀봉 방법이 더 적합합니다. 예를 들어, 이중 시밍은 전통적인 원통형 캔에 이상적이며 용접은 대형 스케일 직사각형 용기에 더 적합 할 수 있습니다.
- 생산량 및 속도: 대량 - 볼륨 생산 라인에는 고속과 일관된 품질로 작동 할 수있는 밀봉 방법이 필요합니다. 유도 밀봉 및 이중 시밍과 같은 방법은 대규모 스케일 생산에 적합하며 수동 또는 반 - 수동 밀봉 방법은 소규모 배치 생산에 더 적합 할 수 있습니다.
- 비용: 비용은 식품 제조업체에게 중요한 고려 사항입니다. 이중 시밍 및 개스킷 밀봉과 같은 일부 밀봉 방법은 상대적으로 비용이 효과적이며, 레이저 용접과 같은 다른 사람들은 관련된 장비 및 기술로 인해 더 비쌀 수 있습니다.
금속 식품 포장 공급 업체로서 우리는 고객에게 특정 요구에 맞는 최고의 밀봉 솔루션을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 당사의 전문가 팀은 제품 요구 사항, 생산 기능 및 예산을 기반으로 가장 적절한 밀봉 방법을 선택하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
우리는 씰의 품질이 식품의 품질과 안전과 직접 관련이 있음을 이해합니다. 그렇기 때문에 우리는 밀봉 프로세스에서 가장 높은 품질의 재료와 주 - 아트 장비 만 사용합니다. 신제품 출시를위한 밀봉 솔루션을 찾고 있거나 식품의 기존 포장을 개선하려고하든, 우리는 여기에 있습니다.
금속 식품 포장 솔루션과 우리가 제공하는 밀봉 방법에 대해 더 많이 배우고 싶다면 상담을 위해 저희에게 연락하도록 초대합니다. 당사의 전용 영업 팀은 귀하의 요구 사항을 논의하고 사용자 정의 솔루션을 제공 할 것입니다. 식품 포장 프로젝트의 성공을 보장하기 위해 함께 협력합시다.
참조
- ASTM 국제. "캔과 캔과 관련된 표준 용어." ASTM F2017-19. West Conshohocken, PA : ASTM International, 2019.
- Robertson, GL "식품 포장 : 원리 및 실습." 제 3 판. Boca Raton, FL : CRC Press, 2012.
- "식품 포장을위한 밀봉 기술." [날짜]에 액세스 된 포장 세계. 사용 가능 : [링크 없음, 일반 참조 만 참조]
- "식품 포장을위한 유도 밀봉." [날짜]에 액세스하는 식품 가공. 사용 가능 : [링크 없음, 일반 참조 만 참조]